domingo, 19 de julho de 2009

Os profissionais do restaurante são:


Maître d'hotel: é quem anota os pedidos dos pratos e, eventualmente, faz sugestões;


Garçom: serve as mesas e anota os pedidos de bebidas;


Cumin: é auxiliar do garçom, limpa as mesas e traz as bebidas;


Sommelier: é o especialista em vinhos, pronto para descrevê-los e fazer as melhores recomendações;


Chef de cuisine: cozinheiro graduado que, em geral, esudo muitoo sobre culinária e gastronomia.

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